圆山大饭店位于台北市剑潭山西南方，是台北的代表地标之一，世界十大旅馆。圆山大饭店于民国62年双十国庆时，兴建的十四层宫殿式落成开幕，在国际观光事业发展的里程上大放异彩，尤其所特具古色古香的情调，雄伟壮丽的气势，更是闻名世界。

　　圆山大饭店的建筑风格

　　圆山大饭店的原址，在日治时期曾是台湾神社，在中国式建筑上采用相当多的龙形雕刻，也有人称圆山大饭店为「龙宫」，除采用龙形之外，也有石狮、梅花等中国建筑常用的图案。圆山大饭店中国宫殿式格局，概分为正楼、金龙厅、翠凤厅与麒麟厅等，各厅装潢豪华典雅，后山是客房部，常为国家接待外国元首之处，七彩画梁、丹珠圆柱与金碧辉煌，遍悬各厅的画饰与浮雕，如康人雪山图、洞天山堂图、清明上河图，以及周公与礼作乐浮雕等，均属出自名家手笔。

　　其他如各色各样盘根错节的盆景奇石、连绵的大理石阶梯栏杆，号称世界最大的旅馆大厅与房间内部的明式、红木家俱，更是有中国古代的味道。圆山大饭店在过去是贵族宴客的高级场合与负责敦睦邦交的国家招待所，更是经历过许多台湾的过去。圆山大饭店除了富丽堂皇精雕玉琢的外观，「御厨」的美誉让餐饮水准闻名国际。

　　圆山大饭店地道传奇

　　由于在蒋中正时代，圆山大饭店具有相当浓厚的政治色彩，因此就建有地下石造通道，长约180公尺，建于1963年改建时，分为东西两条，并设有滑梯道，通往圆山大饭店外面的剑潭公园与北安公园，可惜的是，目前不对外开放，无法一探地道传奇。

　　圆山大饭店住宿设施元首级

　　圆山大饭店住宿设施堪称元首级，优质的专业服务，古董、珠宝、精品等商品店，在圆山大饭店里应有尽有，也有游泳池、网球场、餐厅、咖啡厅等设施。来到圆山大饭店，除了享受顶级美食外，圆山大饭店住宿客房部占有八个楼层，区分为商周、汉、唐、宋、明、清等不同的朝代，每一层的房间依朝代不同以代表当朝的故宫名画或平面图饰的电脑扫措复检制品布置，走道则布置长卷名画，而房间的布置，例如床置、壁布、沙发布，更是委托辅大织品系考据设计，可见细心，装潢设融合东西方设计美学，还兼顾体贴细腻的舒适要求。